심쁠의 공부공간 심쁠의 공부공간

보관방법 보관온도; 18~25℃ 귤은 겹쳐서 보관시에는 상하기 쉽고 통풍이 잘 되도록 보관해야 합니다. 귤 껍질에 농약 또는 신선도를 유지하기 위해 피막제를 발라져 있을 수 있습니다. 그것들을 제거하기 위해 껍질에 소금을 발라 문질러 씻어냅니다. ※ 피막제란? 과일 및 채소류의 신선도를 장시간 유지하기 위해 표면에 피막을 만들어 호흡 작용을 제한하고 수분 증발을 방지해 장기간 보존이 가능하도록 만드는 첨가물이다. 피막제는 특히 과일의 상처 부위에 세균이나 곰팡이 발생을 억제하기 위해 사용하기도 한다. 감귤의 영양성분 ● 달달한 맛을 내는 당분 과당, 자당 및 포도당 등이 주성분을 이루고 있음 ● 유기산 구연산을 함유하며 사과산, 호박산 소량 함유 산과 당의 함유량은 성숙도에 따라 달라 귤이 쓰고 덜 달다..

감 학명: Diospyros. kaki 쌍떡잎식물 감나무속 나무에서 나는 과일 감 원산지 : 한국, 중국, 일본 감 종류와 영양성분 ▶ 단감 : 씹히는 식감이 있는 감 단감 칼로리 : 100g당 44 kcal, 1개당 70 kcal 단감 영양성분(1개): 탄수화물 18.48g, 단백질 0.44g, 지방 0.22g, 칼륨 171mg, 식이섬유 6g, 나트륨 3mg 단감 효능 : ★ 감기 예방 / 활성산소제거 / 노화예방 -> 비타민 C가 레몬의 1.5배, 100g당 70mg, 과일 중 최고 -> 비타민 C1 일 섭취 기준: 성인 남성 90mg, 성인 여성 75mg -> 하루에 감 반개~1개를 먹으면 기준량을 섭취할 수 있다. ★ 눈의 피로 / 안구건조증 / 야맹증 / 피부 점막 건강화 / 면역력 향상 ->..

참외 학명: Cucumis melo ssp. agrestis var. makuwa 분류: 식물계>속씨식물군>진정쌍떡잎식물군>장미군>박목>박과>오이속>종: 멜론 >참외 참외 효능 1. 항암효과 참외 꼭지부근에는 쓴맛을 내는 쿠쿠르비타신이라는 성분이 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있다. 베타카로틴 성분까지 다량으로 함유하고 있기 때문에 항암효과에 도움을 줄 수 있다. 2. 변비해결 식이섬유가 풍부하여 변비에 좋다. 참외의 씨 부분에는 칼륨과 인 등이 풍부하게 들어있다. 씨의 하얀 부분인 태좌에는 과육보다 많은 양의 엽산과 비타민C가 들어있다. 3 다이어트, 피부미용 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감도 주고 여름철 피부보습에 도움을 준다. 비타민C가 손상된 세포나 피부노화를 예방하는 항산화 효과를 가지고 있기..

키위 학명: Actinidia deliciosa cv. 키위의 영양성분 1. 그린키위 100g 당 영양성분 칼로리: 61kcal 수분: 83.1g 탄수화물:14.7g 당류: 9.0g 식이섬유:3.0g 단백질:1.1g 지방: 0.5g 비타민C:92.7mg 비타민A: 4.0㎍ 엽산: 25.0㎍ 나이아신:0.3mg 판토텐산:0.2mg 피리독신:0.1mg 칼슘: 34mg 비타민E:1.5mg 베타카로틴:52㎍ 철: 0.3mg 마그네슘:17mg 인: 34mg 칼륨:312mg 나트륨:3mg 아연: 0.1mg 구리: 0.1mg 망간:0.1mg 셀레늄: 0.2㎍ 루제인제아잔틴:122㎍ 2. 골드키위 100g 당 영양성분 칼로리: 63kcal 수분: 82.4g 탄수화물:15.8g 당류: 12.3g 식이섬유:1.4g 단백질..

오렌지 학명: Citrus sinensis 분류: 식물계>속씨식물군>진정쌍떡잎식물군>장미군-무환자나무목>운향과>귤속>당귤나무 오렌지 영양성분 칼로리 64kcal 100g 탄수화물 15.5g 단백질 1.3g 지방 0.3g 식이섬유 4.5g 칼슘 70mg 철 0.8mg 마그네슘 14mg 인 22mg 칼륨 196mg 나트륨 2mg 아연 0.11mg 비타민C 71MG 비타민B1 (티아민) 0.1mg 비타민B2 (리보플라빈) 0.05mg 비타민B3 (나이아신) 0.5mg 비타민B6 (피리독신) 0.093mg 비타민B9 (엽산) 30μg 비타민B12 0 비타민A 250IU 비타민E 0.24mg 오렌지 효능 1. 심혈관질환 비타민C, 플라보노이드, 베타카로틴이 많이 함유되어 있다. -> 항산화작용을 함으로써 몸을 정..

사과 - 학명: Malus pumila, Malus domestica - 분류: 식물계>속씨식물군>진정쌍떡잎식물군>장미군>장미목>장미과>배나무아과>사과나무속>사과나무 사과 영양성분 칼로리 57kcal 100g 탄수화물 29.28g 단백질 0.30g 지방 0.10g 식이섬유 1.5g 나트륨 3mg 칼륨 95mg 비타민A 3μg (0%) 비타민C 4mg (5% 칼슘 3mg (1%) 철분 0.30mg (1%) 마그네슘 4mg (1%) 아연 0.00mg (0%) 비타민B1 (티아민) 0.01 mg (2%) 비타민B2 (리보플라빈) 0.01 mg (1%) 비타민B3 (나이아신) 0.09 mg (1%) 비타민B5(판토텐산) 0.07 mg (1%) 비타민B6 0.04mg (3%) 비타민K 0.6 μg (1%) 비타민..

자몽 (grapefruit) 학명: Citrus paradisi 분류: 식물계>속씨식물군>진정쌍떡잎식물군>장미군>무환자나무목>운향과>귤속>그레이프프루트 자몽 영양성분 칼로리 42kcal 100g 당 탄수화물 10.7g (8%) 단백질 0.77g (1%) 지방 0.1g (

참외 학명: Cucumis melo ssp. agrestis var. makuwa 분류: 식물계>속씨식물군>진정쌍떡잎식물군>장미군>박목>박과>오이속>종: 멜론 >참외 참외 영양성분 칼로리 32kcal 100g당 탄수화물 7.8g (2.4%) 단백질 0.8g (1.5%) 지방 0.1g (0.2%) 식이섬유 1g (4%) 나트륨 1g (0.1%) 칼륨 280mg (8%) 칼슘 6mg (0.9%) 구리 0.02mg (2.5%) 철 0.2mg (1.7%) 마그네슘 12mg (3.8%) 망간 0.05mg (1.7%) 인 8mg (1.1%) 아연 0.1mg (1.2%) 비타민A 15μg (2.1%) 비타민C 30mg (30%) 비타민E 0.1mg (0.9%) 비타민B1 (티아민) 0.03mg (2.5%) 비타민B2..