심쁠의 공부공간 심쁠의 공부공간

피의 원료 커피(coffee) - 꼭두서니과(Rubiaceae) 코페아속(Coffea) - 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta-canephora), 리베리카(Liberica) 품종으로 나뉨 -> 아라비카는 전 세계 생산량의 75%를 차지하고 향기와 맛이 좋아 최고의 품질로 인정받고 있다 -> 로부스타는 카페인 함유량이 아라비카 종보다는 다소 높다 -> 리베리카는 수확량도 부족하여 앞선 두 개의 품종보다는 많이 쓰이지 않는다 커피의 효능 커피 종류 커피 영양성분 - 각성성분: 카페인, 테오브로민 - 클로로젠산: 커피에 가장 많이 들어있는 산이며 쓴맛과 신맛에 관여함. 폴리페놀의 일종으로 항산화작용을 함. - 트라이고넬린: 나이아신으로 변환되며 치아에 Streptococcus mutans의 흡..

따뜻한 물을 먹고는 싶은데 뜨거운 물은 마시기 싫고 차가운 물을 마시기는 싫고...ㅎㅎㅎㅎ 그래서!!! 찬물과 뜨거운 물을 섞어 마실 때가 많으실텐데요!!ㅎㅎ 찬 물을 먼저 떴을때와 뜨거운 물을 떠서 마셨을때 몸에서 어떤 작용을 하는지 어떤 다른 작용을 하시는지 아시나요!!???ㅎㅎㅎ 예전에 텔레비전에서 무슨 물을 먼저 넣어서 섞는 것이 더 좋다는 내용에 대해서 본 적이 있는데 최근에도 제가 많이 물을 섞고 먹는 도중에 어떤 물을 넣어 마셔야 되지? 하는 생각이 많아져서!! 한번 간단하게 찾아보고 정리해보았어요!!ㅎㅎㅎ 따뜻한 물은 온도에 의해서 위로 올라가고 차가운 물은 아래로 내려가게 되는데요 한마디로!! 온도에 따른 순환이 일어나는 것이랍니다!!ㅎㅎ 뜨거운 물과 차가운 물이 섞여지면 서로 운동성을 ..